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碾米机生产加工强化米的三个步骤
来源:www.ltxst.com 发布时间:2020/3/16 22:52:45

碾米机生产加工强化米的三个步骤

上一期我们讲到了碾米机如何对大米进行浸吸和喷涂,今天我们来讲一下后面的三步,分别是二次浸吸,蒸汽糊化,喷涂酸液和干燥的流程。

碾米机

一:二次浸吸
我们先将维生素B2和各种氨基酸进行称重之后,也将它们溶于性重合磷酸盐的溶液里面,再将它们放到回旋鼓里面和米粒进行第二次的浸吸,这次的溶液和大米的比例,和上一篇的操作一样,唯一的区别是,这次浸吸结束之后不要干燥。

 

二:蒸汽糊化
我们将经过了第二次浸吸之后的比较湿润的大米取出,放到连续式的蒸煮机里面进行气蒸。我们的碾米机成套设备里的这种蒸煮机,是连续型的,有长条运动带之密闭的卧式蒸柜,运动带向前运转的速度很慢,运动带的下面有两排蒸汽喷嘴,蒸柜上方两边都配有蒸汽罩,这样可以将废的蒸汽通到室外。米粒会通过加料斗到达输送带上,在温度高达100度的条件下待20分钟,让大米粒表面产生糊化,这样的目的是减少米粒的破碎和水洗的时候造成的损失。

 

三:喷涂酸液和干燥
将通过了气蒸之后的米粒,还放到回旋鼓里面,在传动喷进5千克百分之5的醋酸溶液,然后再通入温度为40度的空气,目的是干燥米粒,这时候的强化米水分应该在百分之13以下。