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碾米机设备加工普通米与蒸谷米时的工艺对比
来源：www.ltxst.com 发布时间：2020/7/2 12:02:29
与普通大米相比，蒸谷米由于在加工的过程中经过了水热处理的工艺，所以在物理特性上两者会存在明显的差异，而这种差异对碾米机的碾白效果有着很大的影响。下面是两者在碾白时的工艺对比介绍，我们一起来了解下吧。
1.脱壳时
蒸谷米与普通大米相比，在加工的过程中由于经过了烘干失水的过程，以及稻壳受到胚乳膨胀的作用，其结构比较疏松，结合紧密度降低，因此，在经过砻谷的时候会比较容易脱壳，在相同的情况下，其脱壳率比普通大米的高上很多，可以达到百分之九十以上。
2.碾白时
蒸谷米由于经过了水热处理，其糙米的胚乳和皮层之间的结合比原来更加的紧密，导致米粒的硬度大大的增加，增加了碾米工艺的困难程度，所以在对蒸谷米进行碾白的时候需要增加碾白力度以及碾白次数。
蒸谷米与普通大米相比，在加工的过程中由于经过了烘干失水的过程，以及稻壳受到胚乳膨胀的作用，其结构比较疏松，结合紧密度降低，因此，在经过砻谷的时候会比较容易脱壳，在相同的情况下，其脱壳率比普通大米的高上很多，可以达到百分之九十以上。
蒸谷米由于经过了水热处理，其糙米的胚乳和皮层之间的结合比原来更加的紧密，导致米粒的硬度大大的增加，增加了碾米工艺的困难程度，所以在对蒸谷米进行碾白的时候需要增加碾白力度以及碾白次数。
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砻谷机上的两只胶辊是怎么对稻谷进行脱壳的
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米粒在碾白室内发生的哪些运动会影响碾白的效果
