碾米机成套设备中包含很多种机械，米厂可以根据客户的要求将这些机械组合使用生产出一些特种米，今天我们就好好的来说说这些特种米都有哪些。
    1.免淘洗米

    免淘洗米是在普通米的基础上增加了一道上光的工序，因此上光是免淘洗米的关键，它可以使米的外观看起来晶莹剔透像珍珠一样，味道上也会更加的爽口细腻。它在其表面添加了一层凝胶膜，可以对米粒起到很好的保护作用。免淘洗米顾名思义就是不用淘洗的米，特点就是节约人力和物力，营养得到充分的保留。

    2.留胚米

    和普通米相比，留胚米经过了多道碾白的工序，采用多压轻压的工艺，使米胚的保留率保持在百分之八十以上，它的优点是营养价值高，缺点是不易保存。

    3.蒸谷米

    蒸谷米是指谷粒经过浸泡之后再蒸煮，干燥之后做出的米类，它的特点是碎米少，出米率高，营养价值高还易保存，缺点是生产过程复杂，成本高，米的颜色较深，粘性差。
    4.营养强化米

    营养强化米就是在普通米的基础上添加了某些营养元素的米类，生产此种米可以使用浸吸法或者涂覆法来完成，日常一般会混合普通大米搭配起来食用。